料理研究家
- 中山桜甫
- 生年月日：1957年11月8日
- 出身地 ：兵庫県豊岡市
- 道（裏千家）、華道（未生流）の教授免許を取得し、華道の雅号「中山桜甫（なかやま おうほ）」を名乗る。太陽神戸（現三井住友）銀行勤務の傍ら、モデル業をこなす。1978年ヤングジャパン勤務。海援隊、武田鉄矢マネージャーとなり、ニューミュージック界初の女マネージャーとなる。海援隊解散後退社。医師に栄養学を学び、通信教育と独学で栄養士資格取得。
- 1984年11月8日めだかの学校料理教室を設立。
- 1991年11月8日デザート・惣菜部門「桜甫本舗」設立。
- 2000年4月 医学栄養研究着手 （予防栄養学研究会） 。
- 2005年7月 介護食研究着手 （長寿元気食推進協議会） 。
- 2006年8月 病気対応型災害非難食開発着手 （都市防災研究所） 現在に至る。
- 所在地
- 東京都文京区
- 資格
- 栄養士、食品管理衛生士
- ジャンル
- 和食、中華、フレンチ、イタリアン、エスニック、家庭料理、パン、お菓子、パーティ、その他
- 実績
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雑誌への
レシピ提供Webサイトへの
レシピ提供TV出演 TV番組協力 ラジオ出演 ○ ○ ○ ○ ○ 企業の商品開発 出版 イベント講師 デモン
ストレーション料理講習会 ○ ○ ○ ○ ○ - その他：
- 著書
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「四季の暮らし絵教本 春・夏編、秋・冬編」(アズコミュニケーションズ）、「恋しい心を盛り付けよう」(東京書籍）、「ぜ～んぶ食べたよ」(池田書店）、「できる子を作る脳力レシピ」（角川SSコミュニケーションず）、「子供のお誕生会」(世界文化社）、「ビストロ晩さん館」(光文社）、「桜甫さんちのおやつ工房」(SSコミュニケーションズ）他多数
