料理家
- 重野佐和子
- 学生時代から、フランス料理家・上野万梨子氏に師事しアシスタントに。
パリのLe Cordon Blue，Ecole de Lenotreに 留学後、横浜元町にフランス料理教室「Cent-Klber」を 開講。
書籍出版や雑誌の料理撮影、広告(TV・スチール)撮影、 コーヒーチェーン店顧問他フードビジネスも手がけるように。「食の仕事人事典」にも掲載されている。
病気を機に「食と健康の関係」を深く考えるようになり、現在は新聞・雑誌での医療関係の執筆や書籍出版も行っている。
2007春、ヘルシースイーツ専門店「焼き菓子のアトリエCafe Rico」を開店。Cafe Ricoのビジネスプランで、ベンチャーコンテスト「B-1グランプリ2008」最優秀賞受賞。
- 所在地
- 神奈川県横浜市
- 資格
- 調理師、栄養士、食品衛生管理士
- ジャンル
- フレンチ、家庭料理、お菓子、パーティ
- 実績
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雑誌への
レシピ提供 |
Webサイトへの
レシピ提供 |
TV出演 |
TV番組協力 |
ラジオ出演 |
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出版 |
イベント講師 |
デモン
ストレーション |
料理講習会 |
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その他：読売新聞にコラム連載
- 著書
- 「きょうも、おいしく」「大腸がん・大腸ポリープ再発予防のおいしいレシピ」、 「大人のバレンタイン」、 「日々のたのしみ おやつのひととき」
