菓子作家・料理家
- 小田川さなえ
- 大学卒業後、米系金融機関に勤務。在職中より子どもの頃からの夢だった料理の勉強をはじめ、その後、本格的に勉強するため退職。国内、海外において料理、菓子、製パンの技術を学ぶ。
- 2000年より下北沢にて料理・菓子教室「アトリエ ラ･ペッシュ」を主宰。
- 料理家、菓子作家。
- 現在はアトリエにて料理・洋菓子教室を営む傍ら、雑誌・TV等メディアへの料理、菓子のレシピ提案や、企業への商品企画ならびに開発等をおこなう。“奥深い料理の魅力を、旬の食材を使って簡単・手軽にお伝えする”をモットーに日々研鑽中。
- 所在地
- 東京都世田谷区
- 資格
- 製菓衛生士、ジュニア・ベジタブル&フルーツマイスター
- ジャンル
- 和食，フレンチ、イタリアン、家庭料理、パン、お菓子、パーティ、その他
- 実績
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雑誌への
レシピ提供Webサイトへの
レシピ提供TV出演 TV番組協力 ラジオ出演 ○ ○ ○ ○ 企業の商品開発 出版 イベント講師 デモン
ストレーション料理講習会 ○ ○ ○ - その他：
- 著書
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